Formée à la danse classique pendant 12 ans dans des écoles privées, Delphine Galant découvre la danse contemporaine en 1999. Séduite par la rigueur et l'exploration des capacités du corps, elle est élève sur de nombreux stages de danse contemporaine, auprès de Larrio Ekson, Matthieu Burner, Wim Vandekeybus, Robert Siegfried, et élargit son répertoire en suivant des cours de claquettes avec Fabrice Martin, de danse africaine avec Pierre-Louis Yonsian, etc. Entre 2002 et 2004, elle est danseuse au sein des compagnies amiénoises Parenthèse et Pied de Nez. En 2012, elle s'engage professionnellement dans la danse en co-créant la Cie En choeur en corps sur Amiens. Depuis, elle co-dirige cette compagnie, interprète et chorégraphie des pièces, dont A tous les temps, Lignes, Parcours et Reflet.

Elle intervient régulièrement au Centre Culturel Léo Lagrange d’Amiens auprès de jeunes enfants sous forme d'ateliers et de stages, et auprès de comédiens amateurs et professionnels (Le Poulailler, Grain d’Artgile). Aussi, depuis 2014, elle élargie son champ professionnel en mêlant plusieurs disciplines artistiques : la danse-théâtre avec les compagnies picardes professionnelles Correspondances, Les Petites Madames, et Instinct Tubulaire; la photo-danse avec Vincent Héquet, amiénois.